粤菜菜谱 第182页

广式蜜汁叉烧虾球 广式蜜汁叉烧虾球是一道融合了粤菜烹饪技巧和海鲜风味的创意菜品。这道菜以鲜嫩的大虾球为主料，搭配香甜的蜜汁叉烧酱，口感丰富，味道独特。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道美味可口的佳肴。 食材： 新鲜大虾球 500克 叉烧酱 100克 生抽 2汤匙 蚝...

炭烧桂鱼 炭烧桂鱼是粤菜中一道经典的炭烧菜肴，以新鲜的桂鱼配合特制的炭火烧烤而成，口感鲜嫩，香气四溢，是一道深受广东人喜爱的美食。 食材： 新鲜桂鱼 1条 葱姜蒜适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量...

豉油皇酱焖龙虾尾 豉油皇酱焖龙虾尾是一道经典的粤菜，口感鲜美、鲜香可口，是家庭聚餐或节庆宴席的不错选择。龙虾尾肉质鲜嫩，搭配豉油皇酱的独特风味，让这道菜肴更加诱人。下面我们来看看如何制作这道美味的豉油皇酱焖龙虾尾。 食材： 新鲜龙虾尾 500克...

广式豆豉蒸象鼻蚌 欢迎来到我的厨房！今天我将为大家分享一道地道的广式美食——豆豉蒸象鼻蚌。这道菜色香味俱全，口感鲜美，简单易做，是家常菜中的一道亮点。让我们一起来学习如何制作吧！ 食材： 新鲜象鼻蚌 500克 蒜蓉 2大勺 豆豉 2大勺 生抽 1大勺...

广式烧乳猪是一道经典的粤菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，是广东传统烧腊中备受喜爱的一道菜肴。制作过程虽然比较复杂，但只要掌握了技巧，就能在家中成功烹饪出美味的广式烧乳猪。 食材： 乳猪（约5-6斤） 姜（适量） 葱（适量） 八角（适量） 花椒（适量）...

广式酥炸鸡柳是一道香脆可口的经典粤菜，外酥里嫩，口感十足，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。今天我将分享如何制作这道美味的广式酥炸鸡柳，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。 食材： 鸡柳 500克 蒸鱼豉油 2大匙 生粉 2大匙 蛋清 1个 盐...

广式豆豉焖大虾 广式豆豉焖大虾是一道广东地区非常经典的家常菜，口感鲜美，香气诱人。这道菜以新鲜大虾为主料，搭配豆豉等调味料，烹饪出的虾肉鲜嫩多汁，入口即化，是一道下饭的美味佳肴。 食材： 新鲜大虾 500克 豆豉 2汤匙 蒜蓉 2茶匙 姜末 1茶匙...

广式炭烧脆皮五花肉 广式炭烧脆皮五花肉是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的经典粤菜。这道菜以五花肉为主料，经过炭火烧烤后，皮脆肉嫩，香气四溢，是一道深受人们喜爱的美食。 食材： 五花肉 500克 蜂蜜 2汤匙 生抽 3汤匙 料酒 2汤匙...

广东煎生蚝 广东煎生蚝是一道经典的粤菜菜品，以其鲜美的口感和简单的烹饪方式而闻名。生蚝鲜嫩滑润，再搭配特制的酱汁，香气四溢，是很受欢迎的一道菜肴。无论是家庭聚餐还是宴会款待，广东煎生蚝都能成为一道亮眼的美食。 食材： 新鲜生蚝 12只 葱姜蒜适量，切末 生抽 2汤匙...

广式蒜蓉粉丝龙虾 广式蒜蓉粉丝龙虾是一道极具广东特色的传统美食，口味鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐和节庆宴席的上佳选择。这道菜将鲜嫩的龙虾与香气浓郁的蒜蓉和爽滑的粉丝完美融合，绝对能让您的味蕾得到极大的满足。 食材： 新鲜活龙...