广式酥炸鸡柳鲜嫩多汁的家常美味,快速做法分享

广式酥炸鸡柳是一道香脆可口的经典粤菜，外酥里嫩，口感十足，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。今天我将分享如何制作这道美味的广式酥炸鸡柳，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。

食材：

• 鸡柳 500克
• 蒸鱼豉油 2大匙
• 生粉 2大匙
• 蛋清 1个
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 面包糠 100克
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡柳洗净切成适口大小的块状，用厨房纸巾擦干水分。
2. 将鸡柳放入大碗中，加入蒸鱼豉油、盐和黑胡椒粉，用手拌匀，腌制15分钟。
3. 在另一个碗中打入蛋清，加入生粉搅拌均匀，将腌制好的鸡柳块依次裹上蛋清混合物。
4. 将裹好蛋清混合物的鸡柳块放入面包糠中滚动，确保均匀裹上一层厚实的面包糠。
5. 将裹好面包糠的鸡柳块放在炸锅中，用中小火炸至金黄酥脆，取出沥干油分。
6. 将酥炸鸡柳摆盘，可以搭配蔬菜沙拉或蘸番茄酱食用。

这道广式酥炸鸡柳色泽金黄，外酥里嫩，香味扑鼻，回味无穷。制作简单，口感十足，是家庭聚餐的绝佳选择。尽管自制鸡柳不如外面的餐厅那么油腻，但却更加健康美味。快动手试一试，让你的家人朋友惊艳于你的厨艺吧！