广式炖花旗参盅绝妙菜谱,好吃不停

　　

广式炖花旗参盅

　　广式炖花旗参盅是一道传统的粤菜菜肴，以花旗参为主要食材，口感鲜美，营养丰富，被誉为滋补佳品。制作这道菜需要花旗参入味入香，香甜可口，深受人们喜爱。

　　

食材：

• 花旗参：1根
• 鸡肉：250克
• 瘦肉：150克
• 红枣：10枚
• 枸杞：适量
• 枸杞：适量
• 姜片：3片
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将花旗参洗净后切段，用清水浸泡30分钟，待用。
2. 鸡肉和瘦肉分别洗净切块，用料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，爆香姜片和葱段，加入鸡肉和瘦肉煸炒至变色。
4. 加入清水，放入花旗参、红枣、枸杞，大火烧开后改小火炖煮1小时。
5. 最后加入适量盐调味，炖煮至肉烂花旗参香即可。

　　烹饪完成后，一锅香气扑鼻的广式炖花旗参盅就可以端上餐桌了。花旗参的鲜美滋补功效与鸡肉、瘦肉的鲜嫩口感完美融合，营养丰富，是一道适合全家享用的滋补佳肴。