蜜汁炖凤爪,口感鲜美,简单好吃!

　　

蜜汁炖凤爪

　　蜜汁炖凤爪是一道粤菜传统名菜，以其鲜嫩多汁、口感独特而闻名。凤爪肉质鲜美，炖制后更是入口即化，配以甜美的蜜汁，香甜可口，让人回味无穷。今天，我将与大家分享制作蜜汁炖凤爪的秘诀，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜凤爪 500克
• 蜂蜜 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 冰糖 30克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将凤爪洗净后，放入滚水中焯水，捞出后过冷水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
3. 将凤爪倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，没过凤爪，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖，大火烧开。
5. 转小火，盖上锅盖焖煮40分钟至凤爪变得松软入味。
6. 最后加入蜂蜜，翻炒均匀，收汁即可。

　　将炖好的蜜汁凤爪盛入盘中，淋上浓郁的蜜汁，香气四溢。每一口凤爪咬下，鲜嫩多汁，入口即化，带着淡淡的甜味，回味无穷。这道蜜汁炖凤爪不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚餐或节庆宴席上的绝佳选择。快和您的家人朋友一起动手尝试制作吧！