炸香脆,广式酥炸生蚝菜谱分享

　　

广式酥炸生蚝

　　广式酥炸生蚝是广东地区非常受欢迎的传统美食之一，以酥脆可口、鲜嫩鲜美而闻名。生蚝是富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，经过炸制后更加美味可口，是一道适合家庭聚餐或节庆美食的佳肴。

　　

食材：

• 新鲜生蚝 12只
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将生蚝冲洗干净，用盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 准备一个碗，打入鸡蛋并搅拌均匀。
3. 将生粉和面粉混合，裹在腌制好的生蚝上。
4. 将裹好面粉的生蚝依次沾上鸡蛋液。
5. 热锅凉油，将生蚝放入油锅中炸至金黄酥脆。
6. 捞出沥干油，摆盘装饰，即可享用。

　　这道广式酥炸生蚝香脆可口，外酥内嫩，回味无穷。搭配一杯清爽的啤酒或绿茶，绝对是一道美味的下酒菜。制作简单，口感独特，是家庭烹饪中不可多得的一道美味佳肴。