广式白灼小龙虾如何做才好吃

今天我要分享的是广式白灼小龙虾的制作方法。广式白灼小龙虾是一道粤菜经典菜品，简单清淡却又鲜美可口。小龙虾鲜嫩可口，配上清淡的调味汁，保留了龙虾本身的鲜味，是夏日的一道清爽美味。

食材：

• 新鲜小龙虾500克
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 生抽1汤匙
• 香油适量

烹饪步骤：

1. 准备食材，将小龙虾洗净，去除内脏，沥干水分备用。
2. 将姜切成薄片，葱切成段备用。
3. 烧一锅水，水开后加入姜片、葱段、料酒和盐，煮开。
4. 将准备好的小龙虾放入煮开的水中，大火烧煮3-5分钟，至小龙虾变色。
5. 煮熟后捞出小龙虾，沥干水分，装盘。
6. 将生抽和香油混合均匀，淋在煮好的小龙虾上即可。

广式白灼小龙虾烹饪简单，关键在于火候的掌握，小龙虾煮熟后不可过长时间，否则口感会变硬。调味料的搭配也很重要，清淡的生抽和香油能够凸显小龙虾的鲜味。

一道香气扑鼻的广式白灼小龙虾就完成啦！清爽的口感，鲜美的味道，简单的烹饪方法让您在家也能享受到餐厅级的美味。快来尝试制作吧，让这道美味成为您的家常菜单中的亮点！