美味鲍鱼炖鹅掌一口接一口好吃

鲍鱼炖鹅掌

欢迎来到我的厨房，今天我将为大家带来一道美味的粤菜——鲍鱼炖鹅掌。这道菜汇集了鲍鱼和鹅掌的鲜美，口感丰富，营养丰富，是一道让人垂涎欲滴的美食。让我们一起来学习如何制作这道令人惊艳的粤菜吧！

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 鹅掌 4只
• 姜片 5片
• 葱段 2根
• 料酒 2汤匙
• 清水 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 适量

烹饪步骤：

1. 先将鹅掌用清水冲洗干净，焯水后取出备用。
2. 将鲍鱼洗净，切成小块，备用。
3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。
4. 放入鹅掌，煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒，炒匀。
6. 倒入清水，没过鹅掌，大火煮滚后转小火焖煮20分钟，直至鹅掌变软。
7. 加入鲍鱼块，再煮5分钟。
8. 调入盐、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖，煮至汤汁浓稠即可。
9. 出锅装盘，撒上葱花点缀即可。

鲍鱼炖鹅掌香味扑鼻，鲜美可口，鹅掌的滑嫩与鲍鱼的鲜甜完美融合，每一口都是享受。这道菜适合家庭聚餐或节庆时享用，也是招待客人的上乘之选。希望大家喜欢这道粤菜，也欢迎大家尝试制作并分享您的厨艺心得！