沙茶酱焖海鲜,美味做法大公开

　　

沙茶酱焖海鲜

　　沙茶酱焖海鲜是一道广东传统菜肴，口感鲜美，香气扑鼻。将新鲜的海鲜与香浓的沙茶酱相融合，带来独特的美味体验。今天我将与大家分享制作这道美味菜品的方法。

　　

食材：

• 新鲜海鲜（鱼片、虾、蛤蜊等）
• 沙茶酱
• 葱姜蒜
• 青红辣椒
• 料酒、生抽、盐、糖
• 清水
• 香菜

烹饪步骤：

1. 将海鲜洗净备用，葱姜蒜切末，青红辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入沙茶酱煸炒出红油。
3. 倒入适量清水，放入海鲜，加入料酒、生抽、盐、糖调味，煮至海鲜熟透。
4. 最后加入青红辣椒段，煮至汤汁收干，撒上香菜提味即可。

结尾：

　　沙茶酱焖海鲜色泽诱人，口感鲜美，香味扑鼻。这道菜汇集了海鲜的鲜美和沙茶酱的浓香，是一道适合家庭聚餐或宴客的佳肴。希望大家尝试制作这道美味，与家人朋友共享。享受美食，感受生活的美好！