蜜汁叉烧牛腩煲香气四溢料理绝妙

　　

蜜汁叉烧牛腩煲

　　蜜汁叉烧牛腩煲是一道融合了广东叉烧和粤菜经典牛腩煲的美食创意。这道菜汇聚了叉烧的香甜和牛腩的鲜嫩，口感丰富，回味无穷。无论是在家庭聚餐还是正式宴会上，蜜汁叉烧牛腩煲都能成为一道引人注目的菜肴。

　　

食材：

• 500克牛腩
• 250克叉烧肉
• 2个洋葱
• 4瓣大蒜
• 适量生姜
• 适量葱段
• 适量八角、桂皮、香叶
• 50克冰糖
• 适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉
• 适量清水
• 适量蜂蜜

烹饪步骤：

1. 将牛腩洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 叉烧肉切成块状备用。
3. 锅中放入适量油，加入切好的洋葱、大蒜、姜片煸炒出香。
4. 加入牛腩和叉烧肉，煸炒至上色。
5. 加入八角、桂皮、香叶，倒入适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
6. 倒入清水，没过牛腩和叉烧肉，加入冰糖，大火煮开后转小火焖煮1.5小时。
7. 最后加入蜂蜜，煮至汤汁浓稠，撒上葱段即可。

　　这道蜜汁叉烧牛腩煲不仅口感鲜美，而且汤汁浓郁，适合搭配米饭或面条食用。家庭主妇们可以根据自己的口味调整甜度和咸度，做出更符合家人喜好的一道菜。