学会制作广式红烧猪蹄,享受美味的菜谱!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的粤菜——广式红烧猪蹄。这道菜肴香气四溢，肉质鲜嫩，口感极佳，是广东人喜爱的传统美食之一。无论是家庭聚餐还是节日宴会，广式红烧猪蹄都能为你的餐桌增添浓厚的节日气氛。

　　

食材准备：

• 新鲜猪蹄 2只
• 葱 2根
• 姜 1块
• 八角 3颗
• 桂皮 1段
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜猪蹄洗净，剁成块状，放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜片、八角、桂皮炒香。
4. 将焯水后的猪蹄放入锅中，加入适量冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入清水，水量没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖40分钟至肉质松软。
6. 大火收汁，待汤汁粘稠时关火。
7. 将红烧猪蹄盛盘，撒上葱花，即可享用。

　　这道广式红烧猪蹄色泽红亮，香味扑鼻，入口鲜嫩多汁，回味无穷。无论是配饭还是配啤酒，都是绝佳的选择。希望你也能在家尝试制作这道美味的广式红烧猪蹄，让家人朋友品尝到地道的广东美食！