广式鲍汁扣鱼肚,鲜美滋味一试难忘!

　　

广式鲍汁扣鱼肚

　　广式鲍汁扣鱼肚是一道粤菜经典菜肴，口感鲜美，香味浓郁。这道菜以清蒸的嫩鱼肚为主料，配以鲍汁和香菇，口感丰富，营养丰富。今天就来学习如何制作这道美味的广式鲍汁扣鱼肚。

　　

食材：

• 新鲜鱼肚 300克
• 香菇 50克
• 姜 1块
• 葱 1根
• 鲍汁 适量
• 鸡精 适量
• 盐、糖 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼肚洗净，用盐、料酒腌制片刻。
2. 将香菇、姜切丝，葱切段备用。
3. 将腌制好的鱼肚放入蒸锅，加入姜丝、葱段，上锅蒸熟。
4. 将蒸熟的鱼肚取出，摆放在碟中。
5. 在锅中倒入适量清水，加入鲍汁、盐、糖、鸡精煮开，制成酱汁。
6. 将煮好的酱汁淋在鱼肚上，撒上香菇丝，即可食用。

　　做好一道美味的广式鲍汁扣鱼肚，鱼肚嫩滑，酱汁鲜美，香菇的香味更是让人回味无穷。这道菜肴不仅口感独特，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的佳肴。