盐焗凤爪的秘制做法超级好吃

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将和大家分享一道经典的粤菜菜谱——盐焗凤爪。这道菜色泽金黄，口感嫩滑，香气四溢，是广东人喜爱的下酒佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，盐焗凤爪都是一道美味不可错过的菜肴。

　　

食材准备：

• 新鲜凤爪500克
• 盐适量
• 生抽2汤匙
• 料酒1汤匙
• 姜片3片
• 蒜瓣3瓣
• 葱段2根
• 干红辣椒2-3只
• 八角2个
• 花椒适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜凤爪洗净沥干水分，放入大碗中。
2. 加入生抽、料酒腌制凤爪，腌制15分钟。
3. 在腌制的同时，准备葱姜蒜和干辣椒、八角、花椒备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 将腌制好的凤爪放入锅中，煸炒出香味。
6. 加入盐，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，没过凤爪，加入干辣椒、八角、花椒。
8. 盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮40分钟，直至凤爪变软入味。
9. 最后，收汁使汤汁粘稠即可出锅。

　　尝一口盐焗凤爪，咸香入味，鲜嫩可口，回味无穷。配上一杯冰啤酒，简直是无与伦比的美味享受。这道菜不仅适合下酒，也是下饭的绝佳选择。希望大家尝试制作这道盐焗凤爪，让家人朋友共同品尝美味，共享快乐时光。