八宝冬瓜盅香甜美味的家常菜谱

　　

八宝冬瓜盅

　　八宝冬瓜盅是一道清爽可口的粤菜，以冬瓜为主料，搭配各种鲜美食材烹饪而成。这道菜清淡可口，适合夏日消暑食用，不仅口感清爽，而且富含营养，是一道家庭聚餐或节庆聚会的绝佳选择。

　　

食材：

• 冬瓜 1个（约800克）
• 虾仁 100克
• 瘦肉 100克
• 香菇 50克
• 红枣 20克
• 莲子 20克
• 腰果 20克
• 枸杞 10克
• 盐 适量
• 清汤 适量

烹饪步骤：

1. 将冬瓜去皮，切成小块，用勺子将瓜心挖空，制成冬瓜盅。
2. 将虾仁、瘦肉、香菇分别切成小丁备用。
3. 将炒锅烧热，加入少许油，先将虾仁、瘦肉煸炒至变色。
4. 接着加入香菇、红枣、莲子、腰果、枸杞一同翻炒均匀。
5. 将炒好的食材装入冬瓜盅内，倒入清汤，加入适量盐。
6. 将冬瓜盅放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，至冬瓜熟透即可。

美味八宝冬瓜盅即可享用！