广式蜜汁烤鸭美味无比的烤鸭做法

广式蜜汁烤鸭是一道经典的粤菜菜肴，香脆多汁，口感香甜可口，是家庭聚餐或节庆时的热门选择。烤鸭皮脆肉嫩，外焦里嫩，香气诱人，回味无穷。今天我将分享如何制作这道美味的广式蜜汁烤鸭，让您在家也能轻松享受到正宗的广式美食。

食材：

• 一只鸭子（约2-2.5公斤）
• 盐、白胡椒粉、五香粉适量
• 生抽、老抽各适量
• 蜂蜜适量
• 姜、蒜适量
• 料酒、醋各适量

烹饪步骤：

1. 将鸭子洗净，沥干水分，用盐、白胡椒粉、五香粉腌制30分钟。
2. 将姜、蒜切成片备用，烧开一锅水，放入姜片、蒜片、料酒、醋，煮沸后关火。
3. 将煮好的水倒入烤盘底部，放入架子，将腌制好的鸭子放在架子上，用锡纸包裹紧实。
4. 将烤箱预热至200度，放入烤盘，烤制40分钟。
5. 取出鸭子，撕掉锡纸，涂抹蜂蜜在鸭子表面，再放入烤箱，改为上火烤制10分钟，直至鸭子表面呈现焦黄色即可。

将烤好的广式蜜汁烤鸭取出，切成块状摆盘，淋上蜜汁，香甜诱人。配上蔬菜沙拉或米饭，美味可口，色香味俱全。

希望您喜欢这道广式蜜汁烤鸭的制作过程，也欢迎尝试在家中动手制作，让家人朋友一同品尝这道地道的广式美食。享受美食的过程也是一种幸福，祝您烹饪愉快，美食满足！