蜜汁叉烧脆皮乳鸽美味烤制秘籍

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典菜品——蜜汁叉烧脆皮乳鸽。这道菜结合了叉烧的香甜和乳鸽的嫩滑，口感丰富多样，是宴客或家庭聚餐的绝佳选择。

　　

食材：

• 乳鸽 2只
• 叉烧酱 适量
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白砂糖 1茶匙
• 盐 适量
• 五香粉 1/2茶匙
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将乳鸽洗净，沥干水分。
2. 用叉子在乳鸽身上多处扎孔，将叉烧酱均匀涂抹在乳鸽表面。
3. 将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白砂糖、盐和五香粉混合成腌料，均匀地涂抹在乳鸽内外。
4. 加入姜片、葱段，封上保鲜膜腌制2小时，让乳鸽充分入味。
5. 预热烤箱至180摄氏度，将乳鸽放入烤盘，倒入适量清水。
6. 烤制40分钟，期间每隔10分钟取出涂抹腌料汁，直至表面呈现金黄色和脆皮。
7. 取出乳鸽，切块装盘，淋上烤制时滴下的汁液即可。

　　这道蜜汁叉烧脆皮乳鸽香甜多汁，外酥内嫩，是一道富有视觉和味觉享受的美食。无论是家庭聚餐还是正餐宴客，都能为您的餐桌增添亮点。赶快动手试试吧，让家人和朋友尝到您的粤式厨艺！