蜜汁叉烧羊蹄煲美味羊蹄煲的制作秘诀

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道美味的粤菜菜谱——蜜汁叉烧羊蹄煲。这道菜汇集了叉烧的甜香和羊蹄的鲜嫩，搭配上浓郁的蜜汁酱汁，绝对能让你的味蕾得到极致的享受。

　　

食材：

• 羊蹄 500克
• 叉烧肉 300克
• 蜜汁酱 100毫升
• 生抽 50毫升
• 老抽 30毫升
• 料酒 50毫升
• 葱姜蒜适量
• 冰糖 30克
• 盐、胡椒粉适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 羊蹄洗净，焯水后切块备用。
2. 叉烧肉切成块状，用生抽、老抽、料酒、葱姜蒜腌制半小时。
3. 热锅凉油，放入腌制好的叉烧肉煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入蜜汁酱、盐、胡椒粉、冰糖炒匀。
5. 倒入适量清水，放入羊蹄和叉烧肉，小火炖煮1.5小时。
6. 最后收汁，撒上葱花即可出锅。

　　这道蜜汁叉烧羊蹄煲的烹饪过程虽然略显繁琐，但绝对值得。当你品尝到那肉质鲜嫩多汁，入口即化的羊蹄和叉烧肉，再淋上浓郁甜香的蜜汁酱汁时，一定会被它的美味所征服。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为一道惊艳的佳肴。