妙招!快速学会广式瑶柱蒸鸡的美味做法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜——广式瑶柱蒸鸡。这道菜以瑶柱的鲜美和鸡肉的鲜嫩相结合，口感鲜美，营养丰富。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜鸡肉 500克
• 干瑶柱 50克
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成适量大小的块状，放入碗中。
2. 将瑶柱用清水浸泡至软，切成丝状备用。
3. 将姜切成片状，葱切成段状备用。
4. 在鸡肉中加入料酒、盐、鸡粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
5. 将腌制好的鸡肉码放在碟中，放上葱姜丝，再将瑶柱均匀地撒在鸡肉上。
6. 将碟放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
7. 蒸好后，将蒸熟的鸡肉取出，将碟中多余的水倒掉。
8. 将蒸好的鸡肉放入碗中，淋上生抽、蚝油，再倒入蒸鸡时流出的汤汁，拌匀即可。

　　这道广式瑶柱蒸鸡鲜美可口，鸡肉鲜嫩多汁，瑶柱的鲜香味道浸润其中，回味无穷。不仅是一道美味佳肴，也是一道富含蛋白质和营养的菜品。尝一口，仿佛置身广州的美食街头，感受那份微妙的美味！