享受广式白灼象鼻蚌片煲的美味,尽在这份菜谱攻略

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的广式菜肴——广式白灼象鼻蚌片煲。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐的佳肴。让我们一起来学习如何制作吧！

　　

食材：

• 新鲜象鼻蚌片 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象鼻蚌片洗净，备用。
2. 准备一些姜和葱，切成丝备用。
3. 锅中加入清水，放入姜丝、葱丝和适量的料酒，煮开。
4. 将洗净的象鼻蚌片放入锅中，焯水至变色，捞出沥干水分，摆放在煲中。
5. 再次加水至煲中的蚌片，水量稍微超过蚌片表面即可，加盖用大火煮开。
6. 待水再次煮开后，撇去浮沫，加入适量的盐调味。
7. 改用小火煮约5分钟，至蚌片变软烂即可。
8. 最后撒上剩余的姜丝和葱丝，即可出锅装盘。

　　独特的广式白灼象鼻蚌片煲就做好啦！吃的时候可以蘸点蒜蓉辣椒油，清蒸的口感更加美味。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家在家尝试制作哦！