白灼象拔蚌片一道美味的家常菜谱

白灼象拔蚌片

白灼象拔蚌片是一道经典的粤菜菜肴，以新鲜的象拔蚌为主要食材，口感鲜嫩，清淡爽口。独特的烹饪方式保留了象拔蚌的鲜味和鲜甜，是夏日里美味清爽的佳肴。

食材：

• 新鲜象拔蚌片：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 香菜：适量
• 生抽：适量
• 米醋：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌片洗净，备用。
2. 准备一锅水，放入适量的葱、姜片，煮开后加入少许盐。
3. 将准备好的象拔蚌片放入开水中焯水，煮至象拔蚌片变色后捞出，沥干水分。
4. 将焯好水的象拔蚌片摆盘，再在上面撒上切碎的葱花和香菜。
5. 另起锅烧热食用油，淋在象拔蚌片上。
6. 最后，根据个人口味淋上适量的生抽和米醋即可。

美味清爽的白灼象拔蚌片就完成啦！清淡中透露出鲜美的鲜味，是夏日里一道健康美味的佳肴。