碧绿素炒虾仁,美味佳肴的制作方法

　　

碧绿素炒虾仁

　　碧绿素炒虾仁是一道清爽可口的粤菜，虾仁鲜嫩可口，配上碧绿的蔬菜，色香味俱全，适合夏日食用。制作简单，口感清爽，是一道家常菜中的佳品。

　　

食材：

• 新鲜虾仁 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 青豆 50克
• 蒜蓉 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 虾仁去皮，洗净后沥干水分，用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒洗净切丝，青豆焯水备用。
3. 锅中放油，加入蒜蓉爆香，放入虾仁翻炒变色。
4. 加入青椒、红椒丝、青豆炒匀，倒入生抽、盐、糖调味。
5. 最后勾芡，淋入少许清水，炒匀即可关火装盘。

　　这道碧绿素炒虾仁色彩鲜艳，口感爽口，虾仁的鲜美搭配蔬菜的清甜，香气四溢，是一道美味可口的下饭菜。无论是搭配米饭或者面条，都是不错的选择。尝一口，清香扑鼻，回味无穷，希望您也会喜欢这道家常美味。