豉汁蒸花甲王美味无比试试这份菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道粤菜经典菜肴——豉汁蒸花甲王。这道菜以花甲为主料，搭配豉汁，口感鲜美，是一道营养丰富、简单易做的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜花甲 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生姜丝 2汤匙
• 葱段 适量
• 红辣椒末 适量
• 豉油 3汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将花甲洗净，去除腮和杂质，沥干水分备用。
2. 将蒜蓉、生姜丝、葱段和红辣椒末均匀撒在花甲上。
3. 在花甲上均匀淋上豉油和料酒，撒上适量盐和胡椒粉。
4. 将蒸锅中放入清水，大火烧开后，将装有花甲的碟子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮约8-10分钟。
5. 待花甲肉质变白且完全变色后，即可取出。
6. 撒上少许葱花作为装饰即可。

　　这道豉汁蒸花甲王鲜香可口，口感鲜嫩多汁，豉油的香味与花甲的鲜味融合，回味无穷。不仅适合作为家庭日常菜肴，也是招待客人的上乘之选。快来动手尝试制作吧，保证让你胃口大开！