白灼竹笙美味指南一次学会制作

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——白灼竹笙。白灼竹笙是一道清淡鲜美的菜肴，选用嫩滑的竹笙，经过简单的烹饪方式，保留了食材原本的鲜味和营养。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材准备：

• 新鲜竹笙 200克
• 生姜 1块
• 葱 1根
• 香菜适量
• 生抽 2汤匙
• 麻油 1茶匙
• 盐适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：将新鲜竹笙洗净，削皮后切成薄片。生姜切成丝，葱切成段备用。

2. 烧水：将一大锅水烧开，加入姜丝、葱段和少许盐，煮至水滚。

3. 焯水竹笙：将切好的竹笙片放入滚水中，焯烫片刻后捞出，沥干水分备用。

4. 调制蘸料：将生抽、麻油混合均匀，作为白灼竹笙的蘸料。

5. 摆盘：将焯水后的竹笙摆放在盘中，撒上香菜作为装饰。

6. 享用：将调制好的蘸料浇在竹笙上，即可趁热食用。

这道白灼竹笙清淡鲜美，口感鲜嫩爽滑，是夏日的一道清凉佳肴。做法简单，食材新鲜，营养丰富，适合作为家常菜或凉菜拼盘中的一道。快来动手尝试制作吧，让家人朋友共同品尝这道美味！