如何制作豉油皇虾仁蒸豆腐美味菜谱

　　

豉油皇虾仁蒸豆腐

　　豉油皇虾仁蒸豆腐是一道经典的粤菜菜品，口感鲜美，营养丰富。豆腐软嫩，虾仁鲜嫩多汁，搭配豉油酱汁，香气扑鼻，回味无穷。这道菜适合作为家庭日常菜肴，简单易做，营养均衡。

　　

食材：

• 新鲜虾仁 200克
• 嫩豆腐 1块
• 葱花 适量
• 蒜蓉 适量
• 生抽 2勺
• 豉油 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入蒸碗中，用筷子在豆腐块上轻轻戳数下，让豆腐更容易入味。
2. 将虾仁去壳，挑去虾线，用盐和白胡椒粉腌制片刻。
3. 将蒜蓉均匀撒在豆腐块上，再将虾仁铺在豆腐上。
4. 在虾仁上撒上葱花，然后混合生抽和豉油的酱汁均匀浇在虾仁上。
5. 准备一个蒸锅，加适量清水，水开后放入蒸碗，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸好后，撒上少许葱花点缀，即可享用。

　　豉油皇虾仁蒸豆腐香气扑鼻，口感鲜美，是一道美味可口的粤菜佳肴。希望你能享受制作这道菜的乐趣，并与家人朋友一同品尝。