广式红烧鱼肚煲美味烹饪秘籍

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的粤菜——广式红烧鱼肚煲。这道菜选用新鲜的鱼肚，配合独特的红烧汁，烹饪出鱼肚鲜嫩可口，入口即化。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 鱼肚 500克
• 生姜 2片
• 葱 1根
• 八角 2个
• 干辣椒 3根
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 20克
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鱼肚洗净，切成块状，用料酒腌制片刻。
2. 热锅冷油，放入葱、姜、八角、干辣椒炒香。
3. 将腌制好的鱼肚放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量清水，放入生抽、老抽、冰糖，炖煮约30分钟，直至鱼肚入味变软。
5. 最后加入少许盐调味，煮至汤汁收干即可。

　　烹饪完成后，一锅香气扑鼻的广式红烧鱼肚煲就大功告成了！这道菜肴鱼肚软糯，入口滑嫩，红烧汁浸润其中，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道美味的佳肴。快来动手尝试制作吧！