妙味香甜蜜汁叉烧炒河粉的诱人菜谱

　　欢迎大家来到我的美食博客！今天我要分享的这道菜是家常粤菜中的经典之作——蜜汁叉烧炒河粉。这道菜集合了叉烧的香甜和河粉的Q弹，口感丰富，味道绝佳。无论是作为正餐还是下午茶，都是绝佳的选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的粤菜吧！

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 河粉 300克
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 50克
• 青葱 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成小条状，胡萝卜切丝，青葱切段。
2. 将河粉用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香，放入叉烧翻炒至出香味。
4. 加入胡萝卜丝和豌豆翻炒片刻。
5. 倒入河粉，加入酱油、蚝油、白糖和盐翻炒均匀。
6. 加入适量清水，炒至汤汁收干，河粉煮熟即可。
7. 最后加入青葱段，淋上水淀粉勾芡，炒匀即可关火。

　　蜜汁叉烧炒河粉出锅前，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或辣椒油，调整口感。这道菜的关键在于叉烧肉的烹饪，要保持肉质鲜嫩，口感香甜。搭配上香气扑鼻的河粉，绝对能让你胃口大开！