广式清蒸鱼肚,味道鲜美,做法简单

欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道广式传统美食——广式清蒸鱼肚。清蒸鱼肚是一道口感鲜嫩、鲜美可口的菜肴，配以清淡的调味汁，保留了鱼肚的鲜美原味。这道菜在广东家庭中常常作为一道下饭菜出现，不仅口感鲜美，而且脆嫩易消化，非常适合全家享用。

食材：

• 新鲜鱼肚 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼肚洗净，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟，使其去腥。
2. 将生姜切成丝状，葱切成段备用。
3. 将腌制好的鱼肚码放在蒸盘上，撒上姜丝和葱段。
4. 将蒸锅烧开水，放入蒸盘，大火蒸10分钟。
5. 将蒸熟的鱼肚取出，倒掉蒸盘中多余的水分。
6. 淋上热油，再撒上少许盐和葱花即可。

清蒸鱼肚的烹饪过程简单，关键在于掌握好火候，不要过度蒸煮，保持鱼肚的鲜嫩口感。清淡的调味汁能更好地突出鱼肚的鲜美原味，让人回味无穷。

结尾：

广式清蒸鱼肚色香味俱全，口感鲜嫩，是一道家常美味菜肴，不仅适合全家人品尝，也是一道营养丰富的佳肴。希望你尝试制作这道美味的广式清蒸鱼肚，享受纯正的广东美食文化。