豉汁黄花鱼鲜美诱人的家常菜谱

豉汁黄花鱼

豉汁黄花鱼是一道家常的粤菜，口感鲜嫩，味道鲜美。制作这道菜需要选用新鲜的黄花鱼，搭配特制的豉汁，烹饪出来的菜肴香气扑鼻，让人食欲大增。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味的豉汁黄花鱼。

食材：

• 新鲜黄花鱼 1条
• 豆瓣酱 2汤匙
• 蒜蓉 2瓣
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将黄花鱼洗净，去鳞去内脏，沥干水分，用刀在鱼身两侧各划几刀，使调料更容易入味。
2. 将豆瓣酱、蒜蓉、姜末、生抽、料酒、白糖、盐混合均匀，做成豉汁备用。
3. 热锅凉油，放入葱花爆香，加入豉汁煸炒出红油。
4. 将调制好的豉汁均匀涂抹在黄花鱼身上，腌制15分钟入味。
5. 将腌制好的黄花鱼入锅，小火煎至两面金黄，翻面再煎至另一面金黄。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，让豉汁入味。
7. 最后，根据个人口味再撒上一些葱花即可出锅。

香喷喷的豉汁黄花鱼就做好啦！肉质鲜嫩，豉汁的香味浸润其中，开胃又下饭，相信家人们一定会大呼过瘾。

希望大家喜欢这道豉汁黄花鱼的做法，也欢迎大家尝试制作，小小的家常菜也能带来满满的幸福感。做好这道美味的菜肴，与家人共享，其乐融融！