蜜汁炖猪蹄煲美味煲汤的做法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁炖猪蹄煲。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，口感丰富，是冬季温暖身体的绝佳选择。跟随我的步骤，让我们一起来享受这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜猪蹄500克
• 蜂蜜适量
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 料酒2汤匙
• 姜片3片
• 葱段2根
• 八角2个
• 桂皮1块
• 冰糖适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜猪蹄洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。
3. 将焯水后的猪蹄放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的清水，水量要没过猪蹄，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖，煮开后转小火炖煮1.5小时至猪蹄变软。
5. 最后加入适量蜂蜜，搅拌均匀，再炖煮15分钟，让蜜汁入味。
6. 关火后，待猪蹄稍凉后，装入砂锅中，大火收汁，让汤汁浓稠即可。

　　蜜汁炖猪蹄煲烹饪完成啦！这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，带有蜂蜜的甜香，绝对让你回味无穷。不仅美味可口，而且炖煮的过程中，猪蹄中的胶原蛋白慢慢溶解，有助于美容养颜，非常适合女性朋友食用哦！