沙茶牛肉煲美味烹饪秘籍

　　

沙茶牛肉煲

　　沙茶牛肉煲是一道香气扑鼻、口感鲜美的粤菜，深受人们喜爱。煲汤过程中，牛肉会变得更加鲜嫩，配合独特的沙茶酱，让这道菜色香味俱全，是家庭聚餐的绝佳选择。

　　

食材：

• 新鲜牛肉块 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 沙茶酱 3大勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛肉块洗净，切成适口大小的块状备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮，洗净后切块备用。
3. 热锅凉油，将牛肉块煎至微黄，然后捞出备用。
4. 锅中留底油，加入沙茶酱炒香，再加入洋葱炒出香味。
5. 倒入适量清水，放入煎好的牛肉块，再加入土豆、胡萝卜块，烧开后转小火炖煮40分钟至牛肉变软。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

　　烹饪完成后，一锅香喷喷的沙茶牛肉煲就做好了。牛肉的鲜嫩搭配着蔬菜的甜脆，再加上浓浓的沙茶酱香味，滋味十足，让人垂涎欲滴。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是冬日里暖胃的美食选择。