荔枝香焗骨香气四溢烹饪秘籍大揭秘

　　

荔枝香焗骨

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道独特而美味的粤菜菜谱——荔枝香焗骨。这道菜汇集了荔枝的甜美和骨肉的鲜嫩，口感丰富，香气诱人，是一道适合家庭聚餐或节日聚会的佳肴。快跟着我一起来学习如何制作这道美味的荔枝香焗骨吧！

　　

食材：

• 猪排骨 500克
• 荔枝 300克
• 蒜头 3瓣
• 生姜 1小块
• 葱段 适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白糖 2汤匙
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成小段，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 蒜头拍破，生姜切片，葱切段，荔枝剥壳去核。
3. 热锅凉油，放入蒜头、生姜炒香，加入猪排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，炖煮30分钟至排骨变软。
5. 将炖好的排骨捞出，沥干汤汁，拌上少许生粉。
6. 将拌好生粉的排骨放入烤盘中，摆入荔枝和葱段。
7. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱烤约15分钟至表面金黄。
8. 荔枝香焗骨出炉，装盘即可享用。

　　这道荔枝香焗骨色香味俱全，荔枝的酸甜搭配猪排骨的鲜嫩，口感丰富，回味无穷。无论是搭配米饭或是当作开胃菜都是不错的选择。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家留言分享自己的烹饪心得！