荷叶蒸排骨,美味的家常菜谱大揭秘

　　

荷叶蒸排骨

　　荷叶蒸排骨是一道粤菜经典菜品，以鲜嫩的排骨搭配清香的荷叶，蒸制出的菜肴香气扑鼻，口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。今天我就来分享一下荷叶蒸排骨的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

　　

食材：

• 500克排骨
• 适量葱姜蒜末
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量白胡椒粉
• 几片荷叶

烹饪步骤：

1. 将排骨洗净沥干水分，用刀背拍松表面，再切成块状备用。
2. 将排骨放入盆中，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 荷叶用清水洗净，控干水分备用。
4. 将腌制好的排骨均匀地铺在荷叶上，然后将荷叶包裹起来，用牙签固定好。
5. 将荷叶包好的排骨置入蒸锅中，大火蒸15分钟。
6. 蒸好后取出，撕开荷叶，将香喷喷的荷叶蒸排骨装盘即可。

　　这道荷叶蒸排骨色香味俱佳，荷叶的清香能够渗透到肉里，使得排骨更加鲜嫩可口。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是一顿美味的享受。无论是家庭日常餐桌还是节庆聚会，荷叶蒸排骨都能为你的餐桌增添亮点。