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豉油皇墨鱼仔美味烹饪诀窍

2024.10.20 | admin | 16次围观

豉油皇墨鱼仔

豉油皇墨鱼仔是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的粤菜经典菜肴。墨鱼仔是墨鱼的嫩体,肉质鲜嫩,口感细腻,搭配豉油等调料烹饪,味道鲜美,是一道适合家庭聚餐或节庆时节的佳肴。

食材:

  • 新鲜墨鱼仔 500克
  • 葱 2根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 红辣椒 1个
  • 豉油 3汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 白糖 1茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量
  • 清水 适量
  • 香菜(装饰用) 适量

烹饪步骤:

  1. 将新鲜墨鱼仔洗净,沥干水分备用。
  2. 葱切段,姜切片,蒜拍破,红辣椒切圈备用。
  3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香。
  4. 加入豉油、生抽、白糖、料酒、盐和清水,煮沸至汤汁收浓。
  5. 放入墨鱼仔,煮至熟透,汤汁浓稠即可。
  6. 最后撒上红辣椒圈,装饰香菜即可上桌。

豉油皇墨鱼仔烹饪简单,口味鲜美,适合搭配米饭一同享用。墨鱼仔嫩滑鲜美,豉油酱汁入味,香辣可口,营养丰富。无论是家庭聚餐还是节庆宴席,都能为您的餐桌增添一道色香味俱全的美味佳肴。

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标签: 粤菜菜谱