广式蒸腊味煲仔饭好吃的秘诀揭秘

　　

广式蒸腊味煲仔饭

　　广式蒸腊味煲仔饭是一道经典的粤菜，以腊味的香醇和米饭的鲜香相互融合，口感丰富，香气四溢。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。

　　

食材：

• 大米 2杯
• 腊肠 2根
• 腊肉 100克
• 腊肠 2根
• 香菇 4朵
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
2. 腊肠、腊肉、香菇洗净切片备用。
3. 将蚝油、生抽拌匀作为腌料，腌制腊肠、腊肉片10分钟。
4. 将腌制好的腊肠、腊肉片放入事先煮熟的大米中，加入清水至略高于大米表面。
5. 加入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，开小火蒸煮20分钟。
6. 打开锅盖，撒上香菇片，再蒸5分钟。
7. 蒸熟后即可享用。

　　将蒸馏的广式蒸腊味煲仔饭香气扑鼻，腊味的香味和米饭的香甜完美融合，入口绵软可口，回味无穷。

　　

　　广式蒸腊味煲仔饭不仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承。每一口都是对传统手艺的热爱与尊重。赶快动手准备食材，让我们一起享受这份传统美味吧！