香煎鲍鱼捞龙虾盅,美味无比

　　在粤菜中，豉油皇鲍鱼捞龙虾盅是一道极具香味和口感的传统美食。这道菜汇集了鲍鱼的鲜美和龙虾的鲜甜，再配以香浓的豉油酱汁，口感丰富，回味无穷。今天我将分享这道经典菜肴的制作方法，让您在家也能享受到正宗的粤式美食。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2 只
• 活龙虾 2 只
• 葱姜蒜适量
• 豉油 50 毫升
• 生抽 30 毫升
• 料酒 20 毫升
• 鸡汤 500 毫升
• 淀粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼清洗干净，切成片状备用。龙虾洗净，去头去尾，留下虾尾备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豉油、生抽、料酒炒匀，倒入鸡汤煮开。
3. 将鲍鱼片和龙虾尾放入锅中，焖煮片刻，待鲍鱼熟透、龙虾变色后，用淀粉水勾芡，收汁即可。
4. 将烹制好的豉油皇鲍鱼捞龙虾盅盛入碗中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

　　这道豉油皇鲍鱼捞龙虾盅色泽鲜艳，香气诱人，口感鲜美，鲍鱼的鲜甜和龙虾的鲜美在豉油酱汁的调配下完美融合，令人回味无穷。希望您能在家中尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共享粤式美食的乐趣。