豉油皇焗豆腐丁美味秘籍大揭秘

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道经典的粤菜——豉油皇焗豆腐丁。这道菜口感软嫩，鲜香可口，是一道适合家常菜的下饭好选择。让我们一起来看看如何制作吧！

　　

食材：

• 豆腐：300克
• 葱姜蒜末：适量
• 红椒丁：适量
• 豉油：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 淀粉：适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成小丁状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入红椒丁煸炒出香味。
3. 倒入豆腐丁，炒匀后加入豉油、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量清水，焖煮片刻，待豆腐入味收汁。
5. 在豆腐上撒上适量淀粉，炒匀收汁。
6. 将豆腐丁倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤制10分钟至表面微焦即可。

　　这道豉油皇焗豆腐丁香气扑鼻，口感软嫩，非常适合搭配一碗热腾腾的白米饭享用。快来试试吧，相信你会爱上这道美味的粤菜！