广式脆皮黑鳕鱼片烹饪指南

　　

广式脆皮黑鳕鱼片

　　

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道广式传统美食——广式脆皮黑鳕鱼片。这道菜口感鲜嫩，外酥内软，配上香甜的酱汁，绝对是一道让人回味无穷的佳肴。

　　

　　

食材：

　　

• 新鲜黑鳕鱼片 500克
• 生粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 100克
• 淀粉 30克
• 油 适量

　　

烹饪步骤：

　　

1. 将黑鳕鱼片洗净，沥干水分备用。
2. 将生粉均匀撒在鱼片上，使其均匀粘附。
3. 打散一个鸡蛋，将鱼片蘸上鸡蛋液。
4. 将面包糠和淀粉混合均匀，将蘸过鸡蛋液的鱼片均匀裹上面包糠混合物。
5. 热锅冷油，将鱼片放入油锅中，小火煎至金黄酥脆。
6. 捞出沥干油，装盘即可。

　　

结尾：

　　

　　广式脆皮黑鳕鱼片烹饪简单，但口感却十分美妙。酥脆的外皮包裹着嫩滑的鱼肉，每一口都散发出浓浓的海鲜香气。无论是作为主菜，还是配菜，都是家宴上的绝佳选择。快来尝试制作这道美味的广式菜肴，让您的家人朋友惊艳于您的厨艺吧！