蜜汁叉烧鹅掌盅香甜酥脆,一口难忘

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典粤菜菜谱——蜜汁叉烧鹅掌盅。这道菜汇集了叉烧与鹅掌的独特风味，口感鲜嫩多汁，香甜可口，是一道适合家庭聚餐或节日宴会的佳肴。

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 鹅掌 6只
• 红萝卜 1根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜蓉 2瓣
• 生姜 1小块
• 葱段 适量
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 盐、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉和鹅掌清洗干净，叉烧肉切成小块，鹅掌焯水后捞出备用。
2. 红萝卜、青椒、红椒切成丁状，蒜蓉、生姜切末备用。
3. 热锅冷油，爆香蒜蓉、生姜，加入叉烧肉和鹅掌煸炒至微焦。
4. 加入蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量水焖煮约15分钟。
5. 将红萝卜、青椒、红椒加入锅中，继续焖煮5分钟，待汤汁浓稠时淋入蜂蜜炒匀即可。
6. 最后撒上葱段，出锅装盘即可。

　　蜜汁叉烧鹅掌盅烹饪简单，食材新鲜，口感美味，是一道适合全家共享的佳肴。希望大家尝试制作这道菜品，享受美食带来的乐趣和幸福。