鲍鱼红烧肉美味怎么做

鲍鱼红烧肉

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道传统又美味的粤菜菜谱——鲍鱼红烧肉。这道菜融合了鲜美的鲍鱼和香糯的红烧肉，口感丰富，香气扑鼻，是一道让人垂涎欲滴的美食。让我们一起来学习如何制作这道鲍鱼红烧肉吧！

食材：

• 500克五花肉
• 2只鲍鱼
• 50克冰糖
• 30克生抽
• 10克老抽
• 10克料酒
• 5克姜片
• 3颗葱段
• 适量清水
• 适量食用油

烹饪步骤：

1. 将五花肉洗净切成小块，入沸水焯水，捞出沥干备用。
2. 将鲍鱼洗净，切成片状备用。
3. 热锅凉油，下冰糖炒至焦黄色。
4. 放入五花肉块，煸炒至金黄色，加入姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入清水没过五花肉，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
7. 加入鲍鱼片，再炖煮10分钟，调味即可。

鲍鱼红烧肉烹饪完成，色泽诱人，肉质鲜嫩，味道鲜美，香甜可口。这道菜适合作为家庭日常菜肴，也是款待贵客的上乘佳肴。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣！