广式清蒸海鳝,最佳美味的菜谱.

广式清蒸海鳝

广式清蒸海鳝是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美嫩滑、清淡爽口而闻名。清蒸海鳝是广东人喜爱的传统美食之一，其独特的烹饪方式能够充分保留海鳝的原汁原味，让人在品尝的过程中感受到海鳝的鲜美。今天，我将与大家分享如何制作这道美味的广式清蒸海鳝。

食材：

• 新鲜海鳝 500克
• 葱 2根
• 姜 30克
• 蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 香菜（可选） 适量

烹饪步骤：

1. 准备食材，将海鳝洗净切段，葱姜蒜切成丝备用。
2. 将切好的海鳝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的海鳝均匀铺在碟中，撒上葱姜蒜丝，再淋上少许清水。
4. 将碟子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至海鳝变白熟透即可。
5. 蒸好后，撒上香菜点缀，即可上桌。

这道广式清蒸海鳝色香味俱佳，口感鲜嫩，清淡爽口，营养丰富。清蒸海鳝的烹饪过程简单易行，不仅保留了海鳝的原汁原味，还能够充分体现食材的鲜美和口感。希望大家也能尝试制作这道美味的广式清蒸海鳝，与家人朋友一同分享美食的快乐。