怎样做好吃的广式酱焖猪手菜谱

　　作为广东美食文化中的一颗璀璨明珠，广式酱焖猪手以其独特的口味和丰富的营养成为人们餐桌上的热门选择。酱香浓郁的猪手搭配上软糯入味的酱汁，每一口都是满满的幸福滋味。今天，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

　　

食材：

• 猪手：2只
• 葱姜蒜：适量
• 八角、桂皮、香叶：各适量
• 老抽、生抽、料酒、冰糖：适量
• 清水：适量
• 盐、鸡精：适量

烹饪步骤：

1. 将猪手洗净，放入沸水中焯水，捞出后切块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入八角、桂皮、香叶炒出香味。
3. 放入猪手块煸炒至微黄。
4. 加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖炒匀。
5. 倒入清水，没过猪手，大火烧开后转小火焖煮1.5小时，直至猪手变得酥软入味。
6. 最后加入盐和鸡精调味，收汁即可。

　　烹饪完成后，一盘香喷喷的广式酱焖猪手就大功告成了。每一口都充满着浓浓的酱香味，肉质鲜嫩入味。无论是配米饭还是啤酒，都能让你享受到独特的美味体验。快动起手来，亲自制作这道美味，让家人朋友享受您的烹饪才华吧！