广式蒜蓉蒸大虾清蒸好吃菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——广式蒜蓉蒸大虾。这道菜以鲜嫩的大虾搭配浓香的蒜蓉调味，口感鲜美，是一道深受广东人喜爱的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒜蓉蒸大虾吧！

食材准备：

• 新鲜大虾 500克
• 蒜蓉 3汤匙
• 葱花 2根
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去头去壳，用刀在虾背部沿着中线切开，去除虾线，但不要切断虾肉。
2. 将处理好的大虾放入碗中，撒上适量盐和白胡椒粉，加入料酒抓匀，腌制10分钟。
3. 将蒜蓉和葱花均匀撒在腌好的大虾上。
4. 准备蒸锅，烧开水后，将装有蒜蓉和葱花的大虾碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，将蒸好的大虾从蒸锅中取出，淋上生抽，再倒入热油，热油将生抽烫熟，即可出锅。

这道广式蒜蓉蒸大虾鲜嫩多汁，虾肉入味，蒜蓉和葱花的香气扑鼻，回味无穷。清淡中透着浓香，绝对是一道下饭的好菜。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家尝试制作哦！