蜜汁叉烧脆皮猪手煲美味烹饪秘诀曝光

　　

蜜汁叉烧脆皮猪手煲

　　蜜汁叉烧脆皮猪手煲是一道融合了广东叉烧和猪手煲的美食，口感香脆多汁，香甜可口。叉烧的浓香和猪手的鲜嫩相互融合，再配上独特的脆皮，是一道家庭聚餐或节日宴席的绝佳选择。

　　

食材：

• 叉烧肉 500克
• 猪手 2只
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮、香叶各适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 50克
• 蜂蜜 2勺
• 盐、胡椒粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 叉烧肉切成适当大小的块状，猪手洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
3. 放入叉烧肉和猪手煸炒至上色，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、蜂蜜、适量盐和胡椒粉继续翻炒均匀。
4. 倒入足够的清水，没过肉类，大火烧开后转小火焖煮1.5小时，至肉变软烂。
5. 最后收汁，汤汁浓稠时即可关火装盘，上桌享用。

　　这道蜜汁叉烧脆皮猪手煲烹饪简单，口感独特。叉烧的香甜与猪手的滑嫩完美结合，肉质鲜美，汤汁浓郁，香气四溢。在家中制作这道美食，一定能为您的家人和朋友带来惊喜与满足，快来一试吧！