广式鲍汁焖牛肚,美味佳肴的独特做法!

　　

广式鲍汁焖牛肚

　　广式鲍汁焖牛肚是一道香气诱人、口感鲜嫩的粤菜经典菜肴。鲍汁的浓香与牛肚的软糯完美融合，是一道适合家庭聚餐或节庆庆祝的佳肴。

　　

食材：

• 新鲜牛肚 500克
• 鲍汁 200毫升
• 生抽 50毫升
• 料酒 30毫升
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 冰糖 20克
• 清水 适量
• 盐、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肚清洗干净，切成适当大小的块状，放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入牛肚块煸炒片刻。
3. 倒入适量清水，加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉和冰糖，烧开后转小火焖煮40分钟至牛肚变软。
4. 倒入鲍汁继续焖煮10分钟，让牛肚充分吸收鲍汁的香气。
5. 最后用盐、胡椒粉调味，收汁至浓稠，撒上葱花点缀即可上桌。

　　这道广式鲍汁焖牛肚烹饪简单，口感鲜嫩，香气诱人。无论是家庭日常餐桌还是节庆宴席，都能为您的餐桌增添一道美味的佳肴。