葱油淋鸡香气四溢的美味制作方法

欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的粤菜菜谱——葱油淋鸡。葱油淋鸡是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的传统粤菜，简单易做却极具美味。让我们一起来学习如何用新鲜食材和细致的烹饪技巧，制作一道地道的葱油淋鸡。

食材：

• 1只去皮整鸡
• 3根青葱
• 生姜适量
• 食用油适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖、鸡精 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡洗净，切成适当大小的块状，备用。
2. 青葱切段，生姜切片备用。
3. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，然后加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火焖煮30分钟至鸡肉变软。
5. 将煮熟的鸡块捞出，摆放在盘中，将煮鸡的汤汁滗干，淋在鸡块上。
6. 烧热油，浇在葱段上，热油将葱段炸至金黄酥脆，撒在淋鸡上即可。

这道葱油淋鸡色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，葱香浓郁，香气扑鼻。搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是一顿美味的享受。希望你们喜欢这道粤菜美食，也欢迎关注我的博客，一起探讨更多美食的乐趣！