瑶柱鲜香广式蒸鸡菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道正宗的广式美食——广式瑶柱蒸鸡。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是家常菜中的一道经典之作。瑶柱是一种高档的干贝，搭配鸡肉蒸制，能够充分展现出瑶柱的鲜美和鸡肉的鲜嫩，绝对值得一试。

　　

食材：

• 鸡腿/鸡胸肉 500克
• 瑶柱 50克
• 葱姜蒜适量
• 盐 适量
• 米酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 香菇 3朵
• 红枣 5粒

烹饪步骤：

1. 将鸡腿/鸡胸肉洗净切块，放入碗中，加入盐、米酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。
2. 瑶柱泡软，香菇泡软切片，红枣去核备用。
3. 在蒸碗中铺一层瑶柱，放入腌制好的鸡肉，再撒上葱姜蒜末，放上香菇片和红枣。
4. 大火蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅前可以加入一些香菜叶点缀。

　　瑶柱的鲜甜和鸡肉的鲜嫩完美融合，每一口都散发着诱人的香气。这道广式瑶柱蒸鸡不仅色香味俱佳，而且烹饪过程简单，非常适合在家里尝试。希望大家喜欢这道美味的广式菜肴！