豉油皇鸡爪炖凤爪,好吃又简单,菜谱大公开!

　　

豉油皇鸡爪炖凤爪

　　豉油皇鸡爪炖凤爪是一道经典的粤菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受广东人的喜爱。这道菜色泽红亮，酱汁浓郁，是一道适合家庭聚餐或小型聚会的美味佳肴。

　　

食材：

• 鸡爪 500克
• 凤爪 500克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 豉油 2勺
• 冰糖 30克
• 八角 3个
• 桂皮 1段
• 生姜 3片
• 葱段 2根
• 料酒 2勺
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪和凤爪分别洗净，焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油，放入生姜片、葱段、八角和桂皮炒香。
3. 将鸡爪和凤爪放入锅中煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、豉油、料酒和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量水，没过鸡爪和凤爪，大火煮开后转小火焖煮40分钟至汤汁浓稠。
6. 最后，收汁至喜欢的浓度，即可关火装盘，撒上葱花点缀即可食用。

　　这道豉油皇鸡爪炖凤爪色泽红亮，酱汁浓郁，鸡爪凤爪鲜嫩多汁，入口香气扑鼻，回味无穷。家庭或朋友聚会时，这道菜绝对是一道让人赞不绝口的美味佳肴。赶快动手尝试制作吧！