豉汁炒虾滑美味烹饪秘籍

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道家常粤菜——豉汁炒虾滑。这道菜口感鲜嫩多汁，香味扑鼻，是一道家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。虾滑富含蛋白质和维生素，搭配豉汁的鲜香，简单易做又美味可口。

　　

食材：

• 虾滑 250克
• 蒜蓉 2勺
• 姜蓉 1勺
• 青蒜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 豉油 1勺
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 清水 50毫升
• 色拉油 适量

烹饪步骤：

1. 将虾滑用清水泡软，沥干水分备用。
2. 锅烧热，放入少许色拉油，加入蒜蓉和姜蓉爆香。
3. 倒入虾滑，快速翻炒至变色。
4. 加入生抽、豉油、盐、胡椒粉和白糖，翻炒均匀。
5. 倒入清水，煮至汤汁浓稠。
6. 用淀粉勾芡，撒上青蒜段，出锅装盘即可。

　　这道豉汁炒虾滑色香味俱全，营养丰富，口感鲜美。无论是搭配米饭还是面条，都能带来美妙的享受。赶快动手尝试一下吧！