学会制作美味酥炸龙虾球的菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道家常美味的粤菜菜谱——酥炸龙虾球。这道菜外酥内嫩，口感十分诱人，是餐桌上的一道不可或缺的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的酥炸龙虾球吧！

　　

食材准备：

• 新鲜龙虾肉 500克
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 50克
• 面包糠 100克
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜龙虾肉剁成细蓉，加入蛋清、适量盐和白胡椒粉搅拌均匀，让龙虾肉入味，腌制15分钟。
2. 将淀粉均匀撒在腌制好的龙虾肉上，并搅拌均匀，使龙虾肉表面均匀裹上一层淀粉。
3. 将裹好淀粉的龙虾肉搓成大小适中的球状。
4. 将面包糠铺在盘中，将龙虾球逐个滚动在面包糠中，确保表面均匀裹上一层面包糠。
5. 平底锅中倒入适量食用油，加热至七成热，将裹好面包糠的龙虾球逐个放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油分，装盘即可。

　　这道酥炸龙虾球炸至金黄色外酥内嫩，香脆可口，龙虾的鲜甜味与面包糠的香脆口感相得益彰，是一道下饭又开胃的美味佳肴。希望大家也能在家中尝试制作这道美味的粤菜，享受美食的乐趣！