怎么做广式瑶柱蒸蛋,简单又好吃

　　

广式瑶柱蒸蛋

　　广式瑶柱蒸蛋是一道经典的粤菜，融合了鲜嫩的蛋液和香甜的瑶柱，口感丰富，营养丰富。这道菜简单易做，适合家庭日常烹饪。让我们一起来学习如何制作这道美味可口的广式瑶柱蒸蛋吧！

　　

食材：

• 鸡蛋 4个
• 清水 250毫升
• 干瑶柱 20克
• 盐 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将干瑶柱用清水浸泡至软，然后切成细丝备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入清水，轻轻搅拌均匀。
3. 将蛋液过滤一遍，去除泡沫，倒入蒸碗中。
4. 在蛋液表面均匀撒上切好的瑶柱丝。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟至凝固。
6. 取出蒸好的蛋液，撒上盐和葱花即可。

结束语：

　　广式瑶柱蒸蛋口感嫩滑，鲜美可口，是一道受欢迎的家常菜。制作简单，食材易得，既美味又营养。在家里尝试制作这道菜肴，一定会给家人带来惊喜和满足。快来动手试试吧！