广式脆皮牛肉丸好吃又简单—美味菜谱大揭秘

　　欢迎来到我的美食博客，今天要为大家分享一道地道的广式美食——广式脆皮牛肉丸。这道菜肴的特色在于外酥内嫩的口感，让人一口接一口停不下来。无论是作为主菜，还是下饭菜，都能让你感受到广东人对美食的独特追求。

　　

食材：

• 牛肉绞肉 500克
• 洋葱 1个
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将牛肉绞肉放入大碗中，加入蒜蓉、生抽、盐、黑胡椒粉、淀粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 洋葱去皮切成细丝，加入腌制好的牛肉绞肉中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，然后在面包糠中滚一下，使其表面均匀沾满面包糠。
4. 热锅凉油，将牛肉丸放入油锅中小火煎至两面金黄酥脆，即可捞出沥干油。
5. 将煎好的牛肉丸装盘，配上你喜欢的蔬菜，撒上少许黑胡椒粉和香菜末，美味的广式脆皮牛肉丸就完成啦！

　　这道广式脆皮牛肉丸不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，是一道美味又营养的家常菜。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣！